Sopa de Europa PDF

Os Pastéis de Belém originais, Lisboa. Os pastéis de nata ou pastéis de belém são uma das mais populares especialidades sopa de Europa PDF doçaria portuguesa.


Författare: Rafael Ordóñez Cuadrado.

Embora se possam saborear pastéis de nata em muitos cafés e pastelarias, a receita original é um segredo exclusivo da Fábrica dos Pastéis de Belém, em Lisboa. O Pastel de Belém foi eleito em 2011 uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal. Em 1837, em Belém, próximo ao Mosteiro dos Jerónimos, numa tentativa de subsistência, os clérigos do mosteiro puseram à venda uns pastéis de nata. Na sequência da revolução liberal de 1820, em 1834 o mosteiro fechou. O pasteleiro do convento decidiu vender a receita ao empresário português vindo do Brasil Domingos Rafael Alves, continuando até hoje na posse dos seus descendentes. No início, os pastéis foram postos à venda numa refinaria de açúcar situada próximo do Mosteiro dos Jerónimos.

Em 1837 foram inauguradas as instalações num anexo, então transformado em pastelaria, a „A antiga confeitaria de Belém“. Tanto a receita original como o nome „Pastéis de Belém“ estão patenteados. Atualmente, na maioria dos cafés de Portugal é possível comprar pastéis de nata, de fabrico próprio, mas apenas os originais podem ser denominados Pastéis de Belém. Como um doce português, o pastel de nata é também bastante comum no Brasil.

Os pastéis de nata são muito populares na China, onde chegaram através de Macau, no tempo da presença portuguesa. A Oficina do Segredo na Fábrica dos Pastéis de Belém guarda a antiga receita secreta da confecção e preparação dos verdadeiros pastéis de nata – os Pastéis de Belém. Os mestres pasteleiros da Oficina do Segredo são os poucos detentores da receita, assinam um termo de responsabilidade e fazem um juramento em como se comprometem a não divulgar a receita. Os Pastéis de Belém representaram Portugal na iniciativa cultural Café Europe, no Dia da Europa de 2006 durante a presidência austríaca da União Europeia.

Os Pastéis de Belém foram considerados uma das 50 mais saborosas iguarias do mundo pelo jornal The Guardian. Esta página foi editada pela última vez às 19h55min de 18 de junho de 2018. Para mais detalhes, consulte as condições de utilização. XIV, era adequado às necessidades da época, como produto de fácil conservação. Após o 25 de Abril de 1974, alguns dietistas portugueses resolveram criar um esquema que resumisse as virtudes nutricionais da tradicional dieta mediterrânica. Com a adopção em Portugal da nova pirâmide dos alimentos, divulgada pela Organização Mundial da Saúde, a chamada dieta mediterrânica ganha ainda mais destaque. Estudos diversos parecem indicar que Portugal é o país „mediterrânico“ que menos alterou os seus hábitos alimentares tradicionais.